Frango à Parmegiana com Farinha de Amêndoa
Este frango à parmegiana com farinha de amêndoa é uma opção sem glúten que mantém todo o sabor e a textura do prato clássico.
- Nutrição
- Equipe Fundamentos da saúde
- Tempo de Leitura: 2Min.
- Dietas de Restrição Específica
Este prato de frango à parmegiana é uma versão sem glúten do clássico italiano. Em vez de utilizar farinha de trigo, a receita usa farinha de amêndoa para criar uma crosta crocante e saborosa ao redor do frango. É uma opção deliciosa para aqueles que precisam evitar o glúten em sua dieta.
Ingredientes:
- 4 peitos de frango desossados
- 1 xícara de farinha de amêndoa
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de molho de tomate sem glúten
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- Azeite de oliva para grelhar
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o queijo parmesão, o alho em pó, o orégano, o sal e a pimenta. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Tempere os peitos de frango com sal e pimenta.
- Passe cada peito de frango na mistura de ovos batidos e, em seguida, na mistura de farinha de amêndoa para empanar bem.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Grelhe os peitos de frango até que fiquem dourados e cozidos por completo, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
- Em uma assadeira, coloque uma camada fina de molho de tomate no fundo.
- Coloque os peitos de frango grelhados sobre o molho.
- Cubra cada peito de frango com uma porção generosa de queijo mussarela.
- Despeje o restante do molho de tomate sobre o queijo.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.
- Retire do forno e sirva o frango à parmegiana quente, acompanhado de uma salada de folhas verdes ou legumes cozidos, se desejar.
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 400 calorias
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 40g
- Gorduras: 24g
- Fibras: 4g
Observação: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar com base no tamanho dos picolés e nos ingredientes específicos utilizados.
Este frango à parmegiana com farinha de amêndoa é uma opção sem glúten que mantém todo o sabor e a textura do prato clássico. A farinha de amêndoa proporciona uma crosta crocante e saborosa ao frango, enquanto o queijo e o molho de tomate adicionam um toque de sabor. Esta receita é perfeita para quem segue uma dieta sem glúten e deseja desfrutar de uma refeição italiana clássica.
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