Bife de Alcatra Grelhado com Salada de Legumes Frescos
Sabor e Nutrição em Um Prato para um almoço saudável.
- Nutrição
- Equipe Fundamentos da saúde
- Tempo de Leitura: 2Min.
- Receitas de Almoço saudável
Este prato é uma combinação deliciosa de carne bovina grelhada e uma salada de legumes frescos. A alcatra grelhada fornece proteína de alta qualidade e um sabor suculento, enquanto a salada de legumes traz crocância e nutrientes essenciais.
Com um molho de mostarda e mel para dar um toque de doçura e acidez, esta refeição é uma opção saudável e saborosa para o almoço. Vamos aprender como prepará-la!
Ingredientes:
- 2 bifes de alcatra
- 2 cenouras, descascadas e cortadas em tiras finas
- 1 pepino, cortado em rodelas finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 cebola roxa, fatiada finamente
- 2 xícaras de alface, rasgada
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta a gosto. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto e grelhe os bifes por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que atinjam o ponto desejado de cozimento. Retire os bifes da grelha e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-los.
Em uma tigela grande, combine as cenouras, o pepino, o pimentão vermelho, a cebola roxa e a alface.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, o mel e o azeite de oliva para fazer o molho.
Regue a salada com o molho e misture bem para garantir que todos os legumes estejam cobertos.
Sirva os bifes de alcatra fatiados sobre a salada de legumes frescos.
Aproveite esta refeição saudável e saborosa!
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Proteína: 30g
- Carboidratos: 20g
- Gorduras: 16g
- Fibras: 5g
Observação: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar com base no tamanho das porções e nos ingredientes específicos utilizados.
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