Omelete de Abobrinha e Cogumelos
Esta omelete vegetariana é uma excelente opção para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor.
- Nutrição
- Equipe Fundamentos da saúde
- Tempo de Leitura: 2Min.
- Receitas Vegetarianas
Esta receita de omelete vegetariano é uma opção saudável e deliciosa para o seu almoço ou jantar. A abobrinha fornece fibras e vitaminas essenciais, enquanto os cogumelos acrescentam um toque de sabor umami.
A combinação de ovos e queijo ricota oferece proteínas e cálcio para um prato nutritivo e satisfatório. Vamos aprender a preparar esta refeição simples e cheia de benefícios para a sua saúde.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 abobrinha pequena, cortada em cubos
- 100g de cogumelos frescos, fatiados
- 2 colheres de sopa de queijo ricota
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
Instruções:
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione os cogumelos e a abobrinha à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios.
Em uma tigela, bata os ovos e tempere com uma pitada de sal e pimenta.
Despeje os ovos batidos sobre os vegetais na frigideira.
Cozinhe por mais 2-3 minutos até que os ovos comecem a firmar nas bordas.
Adicione o queijo ricota em colheradas sobre a omelete.
Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos até que o queijo derreta e a omelete fique dourada dos dois lados.
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 220 kcal
- Proteína: 16g
- Carboidratos: 8g
- Gorduras: 14g
- Fibras: 2g
Observação: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar com base no tamanho das porções e nos ingredientes específicos utilizados.
Esta omelete vegetariana é uma excelente opção para quem busca uma refeição equilibrada e cheia de sabor. A abobrinha e os cogumelos adicionam nutrientes essenciais, enquanto o queijo ricota dá um toque cremoso. Sirva com uma salada fresca ou uma fatia de pão integral para uma refeição completa e saudável. Bom apetite!
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