Ratatouille de Legumes
Este Ratatouille de Legumes é uma explosão de sabores e cores em um prato.
- Nutrição
- Equipe Fundamentos da saúde
- Tempo de Leitura: 2Min.
- Receitas Vegetarianas
Este Ratatouille de Legumes é uma deliciosa receita vegetariana inspirada na culinária francesa. É uma combinação de legumes frescos e temperos que resulta em um prato colorido e repleto de sabor.
A berinjela, o tomate, a abobrinha e a pimenta se misturam em um ensopado saudável que pode ser servido como prato principal ou acompanhamento. Vamos explorar esta receita nutritiva e saborosa.
Ingredientes:
- 1 berinjela, cortada em rodelas finas
- 2 abobrinhas médias, cortadas em rodelas
- 2 pimentões vermelhos, cortados em tiras
- 4 tomates médios, cortados em rodelas
- 1 cebola grande, fatiada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Instruções:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma assadeira grande, espalhe o azeite de oliva no fundo.
Disponha as rodelas de berinjela, abobrinha, pimentão, tomate e cebola alternadamente, formando camadas.
Polvilhe o alho picado, o orégano, o sal e a pimenta sobre os legumes.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que os legumes fiquem macios.
Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos para dourar levemente os legumes.
Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente.
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 120 kcal
- Proteína: 3g
- Carboidratos: 16g
- Gorduras: 6g
- Fibras: 5g
Observação: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar com base no tamanho das porções e nos ingredientes específicos utilizados.
Este Ratatouille de Legumes é uma explosão de sabores e cores em um prato. Além de delicioso, é uma opção saudável e vegetariana para qualquer ocasião. Sirva como acompanhamento ou como prato principal com uma porção de arroz integral ou quinoa. Aproveite esta receita incrível que celebra os melhores legumes da estação!
Continue aprendendo:
Leia também:
Conheça 5 Alimentos que Fazem Mal à Saúde, Segundo a Ciência
Conheça 5 Alimentos que Fazem Mal à Saúde, Segundo a Ciência Alimentos ultraprocessados são produtos industriais com poucos nutrientes e muitos aditivos. Seu consumo excessivo está ligado a problemas como
Suplementos para a Saúde Digestiva: Probióticos, Enzimas e Suas Contribuições para o Bem-Estar
Suplementos para a Saúde Digestiva: Probióticos e Enzimas Importantes Muito mais do que evitar inchaços, gases e desconforto, uma boa digestão vai impactar toda a sua saúde. Conheça os principais
Creatina: Uso Adequado como Suplemento para o Desempenho Físico
Creatina: Uso Adequado como Suplemento para o Desempenho Físico Se você pratica atividades físicas de alta intensidade e curta duração como musculação, sprints e saltos, onde a explosão muscular é