Salmão Grelhado com Quinoa e Brócolis
Nutrição e Sabor em um Prato Leve. Aproveite este jantar leve, equilibrado e delicioso!
- Nutrição
- Equipe Fundamentos da saúde
- Tempo de Leitura: 2Min.
- Receitas de Jantar leve
Este jantar leve é uma explosão de sabor e saúde. O salmão é uma excelente fonte de proteína e ácidos graxos ômega-3, enquanto a quinoa fornece proteína de alta qualidade e fibras.
Complementado com brócolis, este prato é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes.
Prepare-se para uma refeição que satisfaz o paladar e nutre o corpo.
Ingredientes:
- 2 filés de salmão
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de brócolis em floretes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de tempero de ervas (como orégano ou tomilho, opcional)
Instruções:
- Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Tempere os filés de salmão com sal, pimenta, suco de limão e o tempero de ervas, se estiver usando.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e cozinhe por cerca de 1 minuto até perfumar.
- Adicione os filés de salmão à frigideira e grelhe por 3-4 minutos de cada lado, até que o salmão esteja cozido ao seu gosto.
- Enquanto o salmão está cozinhando, cozinhe o brócolis no vapor até que fique macio, cerca de 4-5 minutos.
- Para montar o prato, coloque uma porção de quinoa cozida no centro do prato, disponha o salmão grelhado por cima e coloque o brócolis cozido ao lado.
- Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e decore com fatias de limão.
Informações Nutricionais (por porção):
- Calorias: 400 kcal
- Proteína: 36 g
- Carboidratos: 30 g
- Gordura: 16 g
- Fibras: 5 g
*considerando uma porção média que serve uma pessoa.
Aproveite este jantar leve, equilibrado e delicioso!
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