(Low Carb) Salada de Camarão com Abacate e Rúcula
Esta salada de camarão com abacate e rúcula é uma opção perfeita para uma refeição low carb leve e nutritiva.
- Nutrição
- Equipe Fundamentos da saúde
- Tempo de Leitura: 2Min.
- Dietas para Perda de Peso
Esta salada de camarão com abacate e rúcula é uma verdadeira obra-prima da culinária low carb, combinando ingredientes frescos e saudáveis para criar uma refeição que vai muito além da simples alimentação.
O destaque desta receita é o camarão, uma fonte de proteína magra e rica em nutrientes essenciais, incluindo vitamina B12 e selênio. Esses elementos desempenham papéis cruciais na função celular e no sistema imunológico. Ao incorporar camarões, estamos garantindo que esta salada seja uma opção completa em termos de proteínas, o que é fundamental para a construção e a manutenção dos tecidos musculares.
O abacate, outro componente notável deste prato, é uma fonte de gorduras saudáveis e fibra alimentar. As gorduras saudáveis presentes no abacate auxiliam na absorção de nutrientes lipossolúveis, enquanto a fibra promove a saciedade e auxilia no controle dos níveis de glicose no sangue. Além disso, o abacate é uma excelente fonte de potássio e oferece um sabor cremoso e delicioso à salada.
A rúcula e os tomates cereja adicionam um toque de frescor e crocância, juntamente com vitaminas, minerais e antioxidantes.
O limão e o azeite de oliva extra virgem complementam a salada, realçando os sabores naturais dos ingredientes e fornecendo gorduras saudáveis adicionais.
Ingredientes:
- 200g de camarões grandes, cozidos e descascados
- 1 abacate maduro, cortado em cubos
- 2 xícaras de rúcula lavada e escorrida
- 1/2 xícara de tomate cereja, cortado ao meio
- 1/4 de cebola roxa, fatiada finamente
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe os camarões até que fiquem rosados e cozidos por completo. Deixe esfriar e descasque-os.
- Corte o abacate em cubos e regue com suco de limão para evitar que oxide e escureça.
- Lave a rúcula e os tomates cereja. Corte os tomates ao meio.
- Fatie finamente a cebola roxa.
- Em uma tigela grande, combine a rúcula, os camarões descascados, os cubos de abacate, os tomates cereja e a cebola roxa fatiada.
- Tempere a salada com azeite de oliva, sal e pimenta a gosto.
- Delicadamente, misture todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
- Calorias: 350 calorias
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 25g
- Fibras: 7g
Observação: As informações nutricionais são aproximadas e podem variar com base no tamanho dos picolés e nos ingredientes específicos utilizados.
Esta salada de camarão com abacate e rúcula é uma opção perfeita para uma refeição low carb leve e nutritiva. Os camarões fornecem proteína magra, o abacate oferece gorduras saudáveis e a rúcula e os tomates adicionam fibras e nutrientes essenciais. O toque do suco de limão e do azeite de oliva realça os sabores e cria uma refeição equilibrada e deliciosa que irá satisfazer seu paladar e suas metas de dieta com facilidade.
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